Tomate liofilizado

El tomate liofilizado es una forma práctica y natural de disfrutar del auténtico sabor del tomate durante todo el año. Gracias al proceso de liofilización, conserva su color vibrante, su aroma característico y su sabor intenso, sin necesidad de añadir conservantes ni sal.

Las rodajas ligeras y crujientes mantienen la estructura del tomate fresco y son muy versátiles en la cocina, tanto como snack vegetal como ingrediente creativo.

¿Por qué elegir tomate liofilizado?

• conserva gran parte de sus valores nutricionales (vitaminas, minerales),

• sabor concentrado y natural (sin sal añadida),

• 100 % tomate (sin conservantes ni aditivos),

• ligero y crujiente (fácil de almacenar y transportar),

• apto para *veganos y dietas sin gluten.

Valores nutricionales (por 100 g):

• Energía (aprox. 300 kcal)

• Proteínas (~14 g)

• Hidratos de carbono (~55 g, azúcares naturales)

• Grasas (~3 g)

• Fibra (~20 g)

Ideas para usarlo:

• snack vegetal crujiente,

• topping para ensaladas y bowls,

• complemento para sopas y cremas,

• ingrediente en mezclas de verduras liofilizadas,

• decoración natural en cocina creativa.

Vitaminas del tomate

• Vitamina C (apoya el sistema inmunológico y ayuda a proteger las células)

• Vitamina A (en forma de betacarotenos – contribuye a la salud de la vista y la piel)

• Vitamina K (importante para la coagulación de la sangre y la salud ósea)

• Vitamina E (antioxidante natural)

• Vitaminas del grupo B (B1, B3, B6, B9/ácido fólico – apoyan el metabolismo y el sistema nervioso)

Además (aunque no es vitamina, es clave ):

• Licopeno (potente antioxidante responsable del color rojo del tomate)